Update 26

Im Meisennest wurde gekocht.

Dieses Mal wollten wir mit den kleinen Meisenküken Nudeln machen. Und zwar ganz vorbildlich: Senza Glutine sollte es werden. Glutenfrei, hellgrün und fein, so wie wir es uns ausgedacht hatten.

Also wurde Mehl abgewogen, Wasser bereitgestellt, ein bisschen gerührt und geknetet – und die kleinen Meisenküken durften natürlich helfen. Was soll da schon schiefgehen?

Nun ja.

In einem unbeobachteten Moment griff eines der Kinder ins falsche Fach. Schwupps, landete normales Mehl im Teig. Erst fiel es gar nicht auf. Es wurde weitergeknetet, gedrückt, gerollt und ein bisschen gekichert.

Doch dann sahen wir es: Der Teig hatte plötzlich eine andere Farbe. Immer noch ein wenig grünlich, aber wärmer, gelblicher, irgendwie nudeliger. Nicht mehr ganz Senza Glutine – aber viel zu schön, um ihn nicht weiterzuverarbeiten.

Also haben wir die Schürzen glatt gestrichen, einmal tief durchgeatmet und gesagt: Dann eben Pasta e Basta.

Und weil Pasta ohne einen feinen Schuss Öl doch ein bisschen zu trist schmecken würde, stellen wir noch Olio vergine dazu. Einmal darübergeträufelt – und schon fühlt sich alles nach einem einfachen, guten Essen an.

Senza Glutine bleibt diese Woche im Vorratsschrank. Stattdessen servieren wir euch Pasta e Basta und Olio vergine.

Wie immer könnt ihr unsere neuen Farben ab Freitag, 8 Uhr, in unserem Onlineshop bestellen.